CAFETE H/F
Le poste de café en hôtellerie est essentiel pour offrir une expérience agréable aux clients. Il implique la préparation et le service de boissons chaudes et froides, ainsi que la gestion des commandes et des paiements. Le personnel doit faire preuve de courtoisie, de rapidité et de précision pour satisfaire les attentes des clients. De plus, une bonne connaissance produits et des techniques de service est recommandée pour garantir un service de qualité.
Objectifs pédagogiques
• Valoriser le service et la présentation du petit déjeuner pour développer une satisfaction totale de vos clients
• Être source de proposition pour des changements, développer la créativité autour de votre petit déjeuner
• Organiser le service du petit déjeuner à table et organiser le service du petit déjeuner en buffet
CANDIDATS
Cible : serveurs, responsable salle, aide-cafète
Profil : Aucun pré-requis nécessaire pour suivre la formation service du petit déjeuner
Méthodologie
• Méthode active et expositive
• Apports théoriques et pratiques
• Mises en situation
• Exercices pédagogiques
• Support de cours formation service du petit déjeuner
• Auto-évaluation préalable en amont de la formation
• Évaluation des acquis en fin de formation
NIVEAU DE QUALIFICATION
INITIAL
Accompagnement des projets
Formations de collaborateur
Formation sur mesure
INTERMEDIAIRE
Formation et validation des compétences
Financement de la formation
EXPERT
Reconversion professionnelle
Formation et validation des acquis
Financement de la formation